NeşeliYemekler.comhayalci bir annenin oyun alanı

http://www.hurriyet.com.tr/cumartesi/14023009.asp

http://www.cocuklargulsundiye.org/

http://www.shak-shuka.com/eat-c3/

Start Slide Show with PicLens Lite

Yol boyunca harika üzüm bağaları  gördüm, malesef bir tek net kare bile çıkmamış..

 Ayrıca yol boyunca kilometrelerce alan üzerinde Keskinoğlu Şirketleri’nin tesisleri çok dikkat çekiciydi…Keskinoğlu Krallığı denecek kadar vardı.. Bende 2012 de  nasıl 1 milyar TL hedeflediklerini geçen gün okuduğumda”  ne iddalı bir hedef ”diye içimden geçirmiştim…meğer 2009 ‘u

500 milyonluk  ciro ile kapatmışlar ve ona göre yatırımlarını büyütmüşler  …..istihdam açısından çok sevindirici  bir haber…

Et sektöründe de bir çok yere ihrac edilen ürünler  Rusya gibi bir pazarda kabul görmüş ki Ruslar gıda konusunda herşeyde olduklarından daha tutucu ve disiplinlidirler……Ürün takip sistemiİLE YUMURTALARINIZI KONTROL ETME OLANAĞINIZ VAR …çocuklar için hazırladıkları  yumurtam .com siteleride var o sitenin içinde oyun bahçesi alanı  da açılmış..Son yıllarda bütün markalar direk olarak kendi bünyelerine bir de çocuk hedef kitlelerine yönelik internet siteleri açıyorlar hızla DAHA ÖZENLİ BİR ÇALIŞMA YAAPILABİLİRDİİAMA OYUN BAHÇESİ GENEL SAYFADAN DAHA İYİ DURUMDA…

http://www.yumurtam.com/oyunbahcesi/index.php?sayfa=oyunlistele&kategori=Beceri 

Sevdiğim  başka markaların tesisileri ve tırlarıyla   da karşılaştım bol bool..yani yolda bana eylence çoktu …helese Nestleyi görünce pek bir elim kolum karıştı  makineyi ayarlayana kadar pencere aralığından da olsa  küçük bir poz yakalamayı başarmışım..

Abim benimle  bu fotoğraflar konusunda hep dalga geçtii..Heleseki tavuk çifliklerinin birinin kapısının önünde fotograf çekmek için arabayı durdurmalarını istediğimde  ”yok artık daha neler derken …kapıyı açtık ki  nasıl bir kokuu berbat ötesi ….bir tavuk çifliğinin nasıl koktuğunu hayal edemzsizniz…”ee kapının  önünde fotoğrafım olmasada olur” diyerek uzaklaştık ama arabanın içine giren kokudan kurtulmak için de baya çaba gösterdiik…

Yol boyunca kabak ve soğan satan küçük barakalar   da vardı..hepsi aynı tip ,aynı şeyleri satıyorlar ve insanda gidiyormuşsun ama hiç ilerlemiyormuş hep aynı yerde kalıyormuşsun hissi yaratıyorlar dı  yani ben öyle hissettim …. ve toprak güveç tabaklar  satanları da unutmamak gerekir onlarında sayısı az değildi  ..Aklımda bir de küçük zeytin ağaçları kaldı , boyları pek bi küçüktü çok şirin görünüyorlardı…

Bütün çifliklerin duvarlarında bu tabelalar ve gülen yumurtalar dan vardı..

Muhteşem ağaçlar gördüm her biri sanki konuşur gibiydi…

Yolculuk yapmanın en güzel yanı  benim için doğanın bütün renklerini  görme fırsatı yaratması…

 ve bulutlar… o kadar güzellerdiki…

Farkettim ki bu devlet

 öğretmenlerine ,çocuklarına , hastalarına ,işçilerine, iyi bakamasa da atlarına  çok iyi bakıyormuş..atlar adına mutlu oldum…

Start Slide Show with PicLens Lite

Çok çoook zaman önceydi…Pınar Hn. beni aradı ve ”uzmanımız olurmusunuz” dediii?

”Ben mi ?”dedim

”Evet evet aramıza katılmanızı çok isteriz” dedii

”Ben hiç bir konuda uzmanlık yapamam  bu benim yapıma aykırı bişi zaten, ne uzmanı olucam ki, ne yapmam gerekir?” AÇIKÇASI ÖNCELERİ BİRAZ TEMKİNLİYDİM ”

”Biz kitabınızı  Kemer Burgazdaki Remzi Kitap Evin’de gördük inceledik bu alanda çocuk yemekleri konusunda annelere tavsiyeleriniz uygun olur diye düşündük ”dediii…

”Biz kurumsal bir yapı oluşturuyoruz  ÇOK ciddiyiz” dediii..

”OLUR AMA ÖNCE TANIŞALIM” DEDİM…

 ama onlar da bende   çok yoğun bir dönemdeydik ayarlayamadım kendimi

TANIŞAMADIK  HALA

… sonra açılıyoruz diye haber geldi

…sonra sözleşme gönderdiler

..özgeçmiş istediler

….Bir yanım hep bu uzmanlığı sırtlamakta tereddütlüyken ,bir yanım da hep  beslenme ile ilgili yeni ne kadar makale nekadar yayın varsa daha fazla takip etmeye başladım…

Ama henüz anneysen .com a  ’BİR İCRAATIM OLAMADI  bir  makale  bile yazmadım, aklımda çok çok güzel  fikirler var ama  bir anda çalışmaya başlamak    beni biraz  yavaşlattı  bu konularda ..yeni düzeni oturtunca  hem oyalamakağıdı.com ‘a hem anneysene aktif katılım göstermek 2010 hedeflerim arasında..

Ama öncelikle  8 mart dünya kadınlar günün de  uzmanlarını annelerle tanıtacaklarmış  .”Gelirmisiniz” ?diye sormuş Pınar Hanım  gelmek mi?  uçarım adeta   …

o gün orada olmak şuan en çok istediğim şeyler arasında..

AMA YARINDAN  SONRAKİ GÜN KARDEŞİMİ GÖRMEK EN EN ÇOK İSTEDİĞİM ŞEY…MANİSAAAYA GİDİYORUZ …

ANNEYSEN.COM a bir bakın uzmanlar kısmında alanında ben den   çoook çook değerli ve genelde profesör ve akademisyenlerden oluşan bir ekip bulabileceksiniz  ayrıca  geçen haftalarda disney showuna onbeş bilet dağıttılar..interaktif ve canlı tavsiyelerle  beslenen büyüyen bir yer anneysen. com meraklı birinin merakını fazlasıyla giderecek bir yer..

 meraklıysanız   1 tık  http://www.anneysen.com/

Start Slide Show with PicLens Lite

Çocukluğumdan beri Balkan Kültürü’ne ait ne kadar Turşu varsa hepsi ve daha iyisi bizim evde kurulmuştur. Annemin özel reçeteleri vardır, hala her yıl itinayla özel Turşular yapar. Ailemizdeki herkes annemin turşularının güzelliğini, özelliğini bilir. Evde annemin turşuları Bu sebeple hemen biter. Çünkü ben bir kavanoz açınca hemen bitirmezsem içi rahat etmeyenlerdenim; sonra su içme komasına girerim ama her seferinde hayatımda ilk defa Turşu görmüş gibi davranmaktan kendimi alamam. Bu markanın da bir Alman TIPI Turşusu’na  delirmiş vaziyette aşık olmasam http://www.kuehne.com.tr/urunler.asp?catId=2  hayatta bu  haber ilgimi çekmezdi ve hiç te paylaşma gereği duymazdım …

Ama bu durum ve” Turşu” mevzusu ise kesinlikle üzerinde yaşanmışlık olan bir geçmişimiz var kendileriyle demek isterim.

Yemeklere karşı pozitif bir ilgi duyuyorsam bir sebebi de “Turşu” bağımlılığımdır … Ve şimdi ben ne yersem etrafımda benim gibi bir yeme alışkanlığı edinen oğlum varken, bütçemiz dahiline düzgün şeyler yemeye çabalıyorken, bazen parasına kıyıp büyük büyük kavanozlar, bazen kıyamayıp küçük küçük kavanozları evde itinayla dolabıma dizerken aynen şöyle şeyler yaşarım. Daha dolabın kapağını kapatır kapatmaz elim bir iki kez dolaba uzanır, vazgeçerim; daha yeni aldım derim, amaaaaan nasilsa yiyeceğim, ha şimdi ha sonra derim ….. kendimi kandırma rollerine girerim, benliğimi oyuna getiririm. Açılır açılmaz dibini görme meceramı başlatırım. Sigarayı bırakmış kadınım, senden de vazgeçerim diye de boş kavanoza dik dik tehditkar bakar, kendi kendime konuşurum ….

Ama bir dibini görme macerası daha sona ermiştir çoktan …. dibini görme macerası bilindik hikaye dir .. Çekirdek çıtlama sendromunun aynısı ….

O kadar ki çikolatamı yoksa Alman tipi Turşu mu DESELER düşünmeden kavanozu kaptığım gibi dibini görme mecerası başlatırım ..

Turşu hastalığımın kaynağı minnoşum babaannem ve annemdir, onlar çocukluğumdan beri böyle güzel Turşular yapıp bende engin bir Turşu kültürü yaratmasalardı asla bu moda girmezdim herhalde .. Turşu konusunda iyiyimdir, çünkü hayatım boyunca iyi Turşular yedim .. Kurutulmuş domatesinden, patlıcan bohçası turşusuna kadar sevdiklerim ve bende izi olan Turşular vardır.

Turşu tecihimizi gururla açıklıyorum o nedenle, annemin turşularından sonra en sevdiğim Turşu kesinlikle “Köhne Alman Tipi” dir değişik aroması bende bağımlılık derecesinde bazen istek uyandırır. (Tutkulu bir şekilde bu turşuya aşığım demiştim, lütfen yazılanları bu çerçevede okuyun:)) şimdi bu turşucular çocuklar için de Turşu kurmuşlar ee ilgilendim haliylee…

http://www.kuehne.com.tr/urunler.asp?catId=2

GENEL ÜRÜN YELPAZESİ

http://www.kuehne.de/en/Aktionsfelder-Links/akf_link_gherkin_of_the_year.php

Start Slide Show with PicLens Lite

Geçen hafta  Gıda Güvenliği Fuarına gittim, ilginç  bir yarışmayı izleme fırsatı da buldum. Fuarla ilgili  bir post daha hazırlıyorum ama önce Amerikan Pirinciyle Ekonomik Ve Pratik Lezzetler ..yarışması..(http://www.inoksan.com.tr/sponsorluğun da)

Türk Milli Takımı’nın yıldız aşçıları bu yarışmanın jürisiydi. İlk kez bir yemek yarışmasını bu kadar yakından  izledim .Yarışmacıların heyecanı,yemeklerin kokuları,sunumlar , ustaların yorumları  ve çekişmeli dakikalar…

 Benim için çok  ilginç bir gün  oldu. İlginç, çünkü bu kadar neşeli ve eğlenceli adamların bir anda yemekleri yorumlarken keskin,  net ve sert   tutumları beni şaşırtmakla beraber..  “İyi ki yarışmacı değilim!”  ‘moduna girmeme sebep oldu..

Yıllarca  yarışmalara katılıp farklı  jürilere   hüner sergileyen  adamlar çok disiplinli ve yerinde yorumlar da bulunsalar da ; o sertlikleri  bu sektörün ne kadar ketum ve ezici bir rekabet içinde olduğunu hissettirdi,.

Yarışmacılar:Onlar, daha da  ilginçti; yetenek kadar insanın kendini İFADE KABİLİYETİ ve bir parça da olsa ağzının iyi laf yapması gerekiyor( +muş )sonucuna bir kez daha  ulaştım.(çocuklar da EQ olayının  önemi başka başka ortamlarda kendini gösteriyor) Bazıları gerçekten kendini ifade etme konusunda  dört yaşında ki bir çocuktan daha beceriksiz di.. heyecanlıydılar  belki…. ama öğrendim ve gözlemledim ki heyecan dan ölsen bile göstermemen ve hissettirmemen gereken zamanlar var+mış…bu konuda benim de çok yol kat etmem gerekiyor(+aslında)…

Ve her ne yaparsa yapsın yaptığına  önce kendi inanmalı insan ..VE KENDİNE ÖZGÜ BİR  NUMARA KATMALI OLAYINA ..

Bazı zorlayıcı sorular var dı helese ki “Rafet İnce” hiç birine kesinlikle bir gram acımadı TABAKLARIN SICAK OLMAMASI ,TEMİZLİK, YARATICI SUNUM BEKLENTİLERİNİ DİLE GETİRDİ….VE ”ÜZGÜNÜM …YALNIŞLARININIZI BİLMESSENİZ DOĞRUYU BULAMAZSINIZ” dedi..

Jüriyi geren  durumlardan biri de porsiyonun maliyetini yarışmacıların söylemekte zorlanması oldu …yarışmacılardan ilki porsiyonu dört lira dan açtı,  sonra” üç ”dedi ,belki ..”iki de olabilr ”dedii, ve biraz daha inip sonra bir buçuk lirada kara kıldı..haliyle daha en baştan adamları biraz gerdii…

Bunların  dışında Eyüp Kemal Sevinç  her zaman ki gibi çok güler yüzlüydü..

-”TABAĞA YENMEYEN DEKORLARIN KONULMAMASINI

-TABAK TASARIMININ BU YILLAR DA NE KADAR ÖNE ÇIKTIĞINI

-ÇAĞDAŞ SUNUM TEKNİKLERİNE  AÇIK OLUNMASI GEREKLİLİĞİNİ

-SON YILLARIN TRENDİNİN BÜYÜK TABAKTA  KÜÇÜK VE YÜKSEK SUNUMLAR OLDUĞUNU ”

anlattı.

BAZI JÜRİ  bilgileri:

RAFET İNCE http://www.turkiyeturizm.com/biography_detail.php?id=593

EYÜP KEMAL SEVİNÇ http://www.eyupsevinc.com/

SERDAR ÖZKAN http://www.turkiyeturizm.com/biography_detail.php?id=397

Tabi orda bulunduğum süre içinde benim aklıma SÜREKLİ bizim şahane pirinçlerimiz dururken bu Amerikalılar ın pirinçlerininin   burada ne işi var sorusu  geldi?… bu nasıl bir ironidir bilmiyorum akşam eve gelirken de Ömer ‘’sana  bugün 10 kiloluk pirinç geldi ”dedi..”10 KİLOGRAM MI? ŞAKA  Dİ Mİ? ”DEDİM!  ”ŞAKA” DEĞİLMİŞ! …

 şimdilik BU AYRI BİR POST KONUSU olarak kalsın :)

SONUCU GÖRECEK KADAR UZUN KALAMADIM AMA EN FAVORİ BU SUNUMDU(iç pilav)  YARATICILIK VE TAT PUANI ÇOK YÜKSEKTİ…

Bundan on yıl önce “Pakize Suda” 30MART 2000 de boşuna yazmamış,

”Türk Kaşığıyla Amerikan Pirinci ”  okumak isterseniz LİNKİ EKLEDİM

ama yazısının tamamı bu yarışmayla ilgili değil kısaca bir paragrafını paylaşıyorum:

”Küçük Amerika olduk, oluyoruz diye kimse sevinmesin. Bir şey olduğumuz yok. Bunu geçtiğimiz pazar günü anladım. Sebebine gelince; adamların pirinç federasyonu var. Bizim neyimiz var? Yani federasyon olarak… Futbol federasyonumuz. Bir de boksla, güreş. Kimsenin aklına geldi mi patates federasyonunu oluşturmak? Yok.Pirinç federasyonunu kurmuşlar. Kurmakla kalmayıp kalkıp Türkiye’ye gelmişler. Gelirken boş gelmemişler, pirinçlerini de getirmişler.”

devamı…

http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?id=-143755&yazarid=3

konu olan pirincin linki http://www.usarice.de/usarice_tr/reiskunde/reissorten/wildreis

Start Slide Show with PicLens Lite

http://www.bizimusulmakarna.com/

”Hiç çikolatalı makarna olur mu demeyin. Sevgili Ayşem yaparsa olur. Tadı nasıl mı inanın bilmiyorum. Ellerimi yıkamak için arkamı döndüğümde hepsi set ekibimiz tarafından mideye indirilmişti. Bir kaç gün sonra tezgahıma bir daha isteriz notuyla 2 kalıp çikolata bırakılmış. Artık siz hayal edin tadını…” diyor Devletşah

Deletşah Türkiyenin tescilli  kadın  blogyazarı  dır( ALTIN ÖRÜMCEK ÖDÜLLÜ )

Yeni projesi : http://www.bizimusulmakarna.com/tel-sehriyeli-cikolata/

Ayşem’i  çoook severim, çook eskiden beri .O hayatım da tanıdığım gerçekten ‘neşeli ”  çok zevkli, nadir rastlanan kadınlardan biri dir.Devletşah’a  konuk olmuş beraber” tel şehriyeli çikolata ”icatlarını gerçekleştirmişler.

http://www.bizimusulmakarna.com/

Start Slide Show with PicLens Lite

Hafta sonu  feci bir trafiğin ortasında  Banvit kamyonu ile burun buruna kaldım .O beni ben onu kestim dakikalarca …Dayanamadım çok neşeli gördüm seni dediim. ”O çok değiştim ben” demez mi’ ”Aşkolsun o kadar internette saatlerini geçir bir gelip beni ziyaret etme ”diye üstüne hayıflandı  ..tamam   dedim tamam  söz en kısa zamanda  sendeyim .Dün gece hafta sonu fotoğraflarını bilgisayara aktarırken  ona sıra gelince  tebessümüm büyüdü .Tamam dedim  bakalım neymiş bu neşenin sırrı .Bir baktım Cem ile Cemi’le akıllı çocuk sofrası kurmuşlar  .Uzun uzun anlattılar .Çok sevdim  Küçük Şef’le tanıştırmaya karar verdim onları .

http://www.banvit.com/

Banvit, yarattığı Cem ile Cemile karakterleri ile çocukların sağlık ve dengeli beslenmesine destek olmayı, televizyon reklamlarının yanı sıra sitede yayınlanan ve Terakki Vakfı Okulları öğrencilerinin hazırladığı “Cem ile Cemile kahvaltı ediyor” ve “Cem ile Cemile televizyon seyrediyor” konseptli çizgi filmler ile de çocuklara daha da yaklaşmayı amaçlıyor.

Şişli Terakki Vakfı Okulları 1. , 2. ve 3. sınıflardan 37 öğrencinin senaryosunu hazırlayarak çizdikleri ve seslendirmesini yaptıkları “Cem ile Cemile kahvaltı ediyor” adlı çizgi filmde kahvaltının yararları ve kahvaltıda yenmesi gereken besinler anlatılıyor. 4. sınıflardan 7 öğrencinin hazırladığı “Cem ile Cemile televizyon seyrediyor” adlı çalışmada ise abur cubur yemenin zararları vurgulanıyor

http://www.cemilecemile.com/

Start Slide Show with PicLens Lite

http://www.smntm.com/pastacikolata/index.asp

Çikolata her insan için vazgeçilmez bir tattır. Bazılarımız içinse yaşamın merkezidir.

“Küçükken en büyük hayalim bir çikolata musluğunun altında saatlerce kalabilmekti. Ağzım açık ılık çikolatanın tadına varmayı, sonra da çikolata havuzunda oynamayı düşlerdim. Büyüdükçe de bunun çikolatanın damakta yayıldığı dakikalarla aynı zaman diliminde yer aldığını öğrendim. Yaşamdan keyif almak sadece bir andı. Ve o an benim için çikolataydı.” diyor Semen ZİHNİOĞLU.

Semen ZİHNİOĞLU senelerdir sevdikleri için kurduğu sofralardan aldığı hazzı tam zamanlı uğraş haline dönüştürmeye karar verdi. Bu işi uzmanlarından da öğrenmek üzere Paris Le Cordon Blue şeflik okulunda profesyonel eğitim gördü. Ve 2003 yılının sonbaharında müthiş bir enerji ile MUTFAKTAYIZ! Kuruldu. Türkiye’de aktif olarak 6 senedir bu mesleği yemek kursları, butik pastacılık, catering, yemek stilistliği ve restoran danışmanlığı ile sürdürüyor.

“Mutlu olmak için kendi değerinizi bilin!”Semen Tat Merkezi ‘nın misyonu

Mutlu bireyler yaratmak.Semen Tat Merkezi ‘nın vizyonu

Evinizdeki lezzeti sizinle ve sevdiklerinizle paylaşmak, yemek yapmak, sevdiklerinizle birlikte unutulmaz keyifte vakit geçirmek, kendinize özel zaman ayırmak yolu ile mutluluk seviyesini yükseltmek.

Start Slide Show with PicLens Lite

kağıtan mobilyalar

Start Slide Show with PicLens Lite